Schüttflüssigkeit

Andere Bezeichnungen: Zuguss, Schüttwasser

Bezeichnung für sämtliche dem Teig zugegebene Flüssigkeiten.

25. August 2021
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Quellen

Lutz Geißler, Brotexperte

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Abgerufen am: 21. Februar 2024, 9:50 Uhr · © 2023, Lutz Geißler