wollig

Adjektiv zur Beschreibung einer festen, straffen, aber dennoch elastischen und geschmeidigen Teigkonsistenz.

Manchmal wird auch die Brotkrume mit diesem Wort im Sinne von wattig, locker, elastisch beschrieben.

25. August 2021
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Quellen

Lutz Geißler, Brotexperte

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Abgerufen am: 21. Februar 2024, 16:24 Uhr · © 2023, Lutz Geißler