Brote und Brötchen

Brote und Brötchen (oder auch „Kleingebäcke“) sind die häufigsten Backwarenkategorien im Plötzblog. Dazu zählen unter anderem Roggenmischbrote und Weizenmischbrote, die oft freigeschoben im Ofen gebacken werden – im Gegensatz zu Kastenbroten oder solchen, die über dem offenen Feuer am Stock gebacken werden.